7월 제철음식 총정리 (보양식으로 활용가능한 음식들)

7월에 꼭 먹어야 할 제철 음식들

옥수수 토마토 감자 블루베리 도라지 수박 복숭아 갈치 참외 복분자 자두 제철 음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말한다. 7월 제철 음식 겨울 제철 음식 요즘 제철 음식 옥수수 토마토 감자 블루베리 도라지 수박 복숭아 갈치 참외 복분자 자두 

 

 

7월 여름제철음식 칼로리 및 손질법 고르는 방법까지 총정리

옥수수(7월~9월) 칼로리 106Kcal (100g) 옥수수 칼로리 여름 간식의 대표주자 옥수수 옥수수 고르는 방법 겉껍질이 선명한 녹색이며 안쪽에 알맹이가 촘촘하고 옥수수수염이 갈색인 것을 고릅니다. 옥수수 손질법 먹기 직전 겉껍질을 벗겨내고 수염을 제거한 뒤 삶아줍니다. 옥수수 요리 추천 찐 옥수수, 콘버터, 옥수수구이, 옥수수버터구이, 코울슬로 등 다양한 요리에 사용됩니다. 옥수수는 지방함량이 낮고 식이섬유가 많아 변비 예방에 좋습니다.

토마토(7월~9월) 칼로리 14Kcal (100g) 토마토 칼로리 토마토 고르는 방법 토마토의 크기가 크고 단단한 것을 고릅니다.
토마토색이 붉고 색이 선명하고 균일한 것을 고릅니다. 꼭지가 단단하고 시들지 않은 것으로 고릅니다. 꼭지는 초록색을 띠고 오그라들지 않은 것이 좋습니다. 토마토 손질법 흐르는 물에 가볍게 씻어내어 줍니다. 조리법에 따라 칼집을 내어 살짝 데친 뒤 껍질을 벗겨내어 주어도 됩니다.토마토 효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 라이코펜 성분이 가득 들어있는 토마토는 항산화에 도움을 주며, 심혈관 질환을 예방해주고 혈압을 낮추어주는 효과가 있습니다. 일반적인 토마토는 크기가 크고 과육이 많이 과육의 느낌을 싫어하는 사람들은 방울토마토에 도전해보기를 추천합니다. 방울토마토는 작은 크기지만 영양소적으로 일반 토마토와 큰 차이가 없고 같은 품종이기 때문에 껍질째 섭취 가능한 방울토마토가 영양소 적인 측면으로는 일반 토마토보다 조금 더 높을 수 있습니다. 방울토마토는 일반토마토보다 비타민 성분이 2배나 높고 식물성 섬유와 미네랄 아연 등의 기타 성분도 높은 편에 속합니다. 방울토마토를 고를 때는 크기는 작은 것 색이 빨간 것을 위주로 골라주면 되며 해당하는 토마토는 영양분과 당분이 높은 토마토입니다. 

블루베리(7~9월) 칼로리 56Kcal (100g) 블루베리 칼로리 미국 타임지 선정 10대 슈퍼푸드 블루베리 블루베리 고르는 방법
블루베리 과실 옆면이 팽팽하게 시들지 않고 진한 청색이 돌며 균일하게 흰 가루가 묻어 있는 것이 좋은 블루베리입니다. 블루베리 손질법 흐르는 물에 담가 두지 않고 가볍게 씻어줍니다. 블루베리 효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 식이섬유소가 많이 함량 되어있고 항산화 효과가 있습니다. 다이어트에 효과적이입니다. 안구 및 뇌세포의 노화 예방에도 좋습니다.

도라지(7월~8월) 칼로리 83Kcal (100g) 도라지 칼로리 기관지에 좋은 도라지 씁쓸하지만 다양한 요리로 먹을 수 있습니다. 도라지 고르는 방법 잔뿌리가 많고 원뿌리에서 갈라진 것을 골라줍니다. 도라지 손질법 지저분한 도라지 뿌리는 떼어내고 칼등으로 긁어 껍질이 벗겨주고 흐르는 물에 깨끗하게 헹구어 줍니다. 쓴맛을 빼고 싶을 때는 잘게 찢어서 소금을 뿌린 뒤 가볍게 주물러 주고 물에 잠시 담가 주면 됩니다. 도라지 효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 사포닌 성분의 함량이 높아 염증을 완화해주는 효과가 있습니다. 주로 천식 및 기관지염이 있는 경우 도라지를 추천합니다.

수박(7월~8월) 칼로리 31Kcal (100g) 수박 칼로리 여름의 고유명사 수박 수박 고르는 방법 수박의 세로줄 선이 선명하고 확실한 것, 껍질의 초록색이 짙고 선명한 것, 잘랐을 때 단면의 색이 핑크빛 붉은빛으로 곱고 수박씨가 짙은 검은 빛인 것이 좋은 수박입니다. 수박 손질법 반으로 자르기 전, 수박이 둥글어 다칠 수 있으니 겉껍질을 얇게 한번 잘라주어 한 쪽을 평평하게 만들어 줍니다. 반으로 잘라주고, 쪽배 모양으로 썰어준다. 또는 밀폐용기에 겉껍질을 분리하여 과육만 담아서 보관해줍니다. 수박 효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 수분의 함량이 높은 과일로 부종 및 이뇨 작용이 어려운 사람들에게 추천합니다. 더불어 다이어트에도 도움이 많이 됩니다. 

복숭아(7월~8월) 칼로리 34Kcal (100g) 복숭아 칼로리 복숭아는 딱복 복숭아는 물복 복숭아 고르는 방법 알이 크고 상처가 없이 표면이 고른 것, 향기가 강한 것이 좋은 복숭아입니다. 복숭아 손질법 흐르는 물에 복숭아 겉의 잔털을 제거해줍니다. 복숭아 손질 시 변색을 막기 위해 레몬즙을 넣은 물에 한 번씩 담갔다 건지면 좋습니다. 복숭아 효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 지방, 단백질, 각종 비타민과 미네랄 아연, 철분이 함유되어있습니다. 루테인도 풍부하여 눈 건강에도 좋습니다. 복숭아 부작용 복숭아는 과잉섭취 하는 경우 식이섬유가 많다 보니 설사 및 복통이 있을 수 있습니다. 1일 1~2개 정도만 섭취하는 것이 좋습니다.

갈치(7월~10월) 칼로리 145Kcal (100g) 갈치칼로리 고르는 방법 흠집 없이 탄력이 있고 은백색의 광택이 있는 갈치가 싱싱합니다. 등이 약간 검은색을 띄고 은분이 벗겨져 있지 않은 것이 싱싱한 갈치입니다. 손질법 갈치는 몸에 비늘이 없고 은백색 가루가 덮여있습니다. 은백색 가루는 소화도 안 되고 영양 가치도 없으니 칼등으로 깨끗이 긁어내고 조리합니다.효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 갈치는 지방이 적당량 들어있고 단백질 함량이 높습니다. 과하게 섭취하지 않으면 다이어트에 도움이 됩니다. 페닐알라닌, 메티오닌, 리진 등 필수아미노산이 골고루 함유된 단백질 공급 생선으로 특히 라이신의 함량이 높아 성장기 어린이에게 좋습니다.