쉽게 알아보는 6월 제철 음식 BEST 5

6월에 꼭 먹어야 할 제철음식들

제철 음식 (제철飮食)이란? 제철음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말한다. 6월 제철 음식 겨울 제철 음식 요즘 제철 음식 감자 장어 매실 참외 다슬기 참다랑어 복분자 소라 전복 농어 

 

6월 제철 음식 5가지 총정리

 

 

감자(6월~9월) 칼로리 66Kcal (100g) 감자 칼로리 고구마의 단짝 감자 요즘 떠오르는 질문은 감자 vs 고구마라고 합니다.
감자 고르는 방법 싹이 나지 않고 표면이 녹색이 아닌 노르스름한 것을 선택합니다. 표면에 흠집이 적고 매끄러우며, 무게가 무거우며 단단한 것이 신선한 감자 입니다. 손질법 먹기 전 또는 사용하기 직전에 껍질을 벗겨내어 준다. 감자는 공기 중에 노출이 되면 갈변현상이 생깁니다. 감자 요리추천 삶은 감자 구운 감자 감자튀김 감자채볶음 감잣국 감자 맛탕 등이 있습다. 효능 감자에는 칼륨 성분이 함량 되어있어 나트륨 배출이 원활할 수 있도록 도와줍니다. 열량이 낮은 편으로 다이어트에도 좋다.

 

참외 (6월~8월) 칼로리 31Kcal (100g) 참외 칼로리 하우스에서도 자라다 보니 계절과일은 아니지만 그래도 여름이 제철인 과일 참외 참외 고르는 방법 겉껍질이 선명하고 진한 노랑 빛이면 좋습니다. 껍질에 옅은 노란색의 길게 뻗은 세로줄이 골처럼 깊게 파여있고 줄이 많을수록 단 참외를 고를 수 있습니다. 사이즈는 너무 크지 않은 것으로 고릅니다. 손바닥으로 수박처럼 두드려보았을 때 맑은소리가 나면 좋은 참외입니다. 손질법 세척이 덜되어 묻어있을지 모르는 농약에 대비해 흐르는 물에 겉면을 닦아준 뒤 겉껍질을 벗겨내면 됩니다. 효능 식이섬유소(식이섬유)가 많이 함유되어있어 변비에 좋습니다. 수분이 많고 칼륨도 많이 함량 되어있는 과일로 이뇨 작용을 활발하게 해줍니다. 플라보노이드, 폴리페놀 성분이 있어 혈관 건강에도 좋습니다.

복분자(6월~8월) 칼로리 53Kcal (100g) 장어와 잘 어울리는 보양식에 단짝 복분자 복분자 고르는 방법 복분자는 검은색이나, 겉면이 약간 빨간 빛을 띠는 것을 고릅니다. 단단한 과육을 고릅니다. 복분자 손질법 흐르는 물에 충분히 여러 번 씻어냅니다. 복분자 효능 복분자 효능 남성 호르몬을 활발하게 해준다. 성욕, 정력 개선의 효과가 있습니다. 눈 건강 및 노화 방지 시력 회복과 피부노화를 예방해주고 안구질환 등을 예방해주는 효능이 있습니다. 간 증진 효과로 인하여 피로 해소에 좋습니다. 칼슘, 철, 무기질, 엽산, 아연들이 들어있어 뼈를 단단하게 만들어주고 빈혈을 예방해줍니다. 여성호르몬 에스트로젠 분비를 촉진해주어 생리불순 및 갱년기에 효과적입니다. 칼로리도 낮은 편이다 보니 다이어트에도 효과가 있습니다.

농어(6월~8월) 칼로리 123kcal (100g) 농어 칼로리 여름철 보양식 농어 원기 회복에 좋은 농어 고르는 방법 수입산과 국내산 여부를 확인한다. 등 쪽은 푸른색이며 몸 옆줄을 경계로 밝아집니다. 배 쪽은 은백색일 때 국내산이다. 살을 눌러봤을 때 단단하게 탄력 있고 눈동자가 선명한 것이 신선한 농어입니다. 손질법 칼등을 이용하여 비늘을 벗기고 머리를 잘라낸 다음 머리 쪽으로 내장을 꺼냅니다.  그 이후 깨끗이 씻어 물기를 닦고 꼬리에서부터 몸 가장자리 선을 따라 포를 뜨고 뒤집어서 반대쪽도 포를 뜹니다. 효능 비타민 A, D가 풍부하고 필수 아미노산도 매우 들어있습니다. 기억력 회복, 치매 예방 보양식으로 많이 먹습니다. 단백질도 풍부하여 다이어트 식품으로도 좋습니다. 불포화지방산이 다량 함유되어 심혈관질환 예방에도 좋습니다. 농어는 다이어트에 도움이 되는 생선 입니다.

매실(5월~6월) 칼로리 29Kcal (100g) 피로 해소 천연소화제로 알려진 매실 고르는 방법 매실 알의 색이 선명하고 단단하며 껍질에 흠과 벌레가 먹지 않은 것이 신선한 매실입니다.  손질법 흐르는 물에 씻어내어 그늘에 살짝 말려줍니다. 효능
식이섬유소가 많기 때문에 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적입니다. 특히 매실은 7월이 가장 영양분이 높으며 동의보감에 따르면 매실의 맛은 시고 독이 없고 기를 내려주고 가슴앓이를 없애줄 뿐 아니라 마음을 편하게 만들어주고 갈증과 설사를 멈출 수 있도록 도와주고 근육과 맥박이 활기를 찾아주게 한다고 기록되어 있습니다. 매실에는 무기질 비타민 유기산 등의 영양이 풍부하게 들어있습니다. 유기산 성분 중 시트르산의 경우 당질의 대사를 촉진해주고 피로를 풀어주며 위장이 잘 움직이게 해주어 식욕을 돋워줍니다. 알칼리성 식품으로 해독작용이 뛰어나다. 이 때문에 식중독 배탈을 치료하는 데 도움을 줍니다.