8월 제철음식 총정리 (한 여름 보양식 여름 제철음식 정리)

8월에 꼭 먹어야 할 제철음식들

옥수수 토마토 전복 감자 고구마 블루베리 포도 도라지 수박 복숭아 참나물 갈치 참외 복분자 자두 제철 음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말합니다. 8월 제철 음식 겨울 제철 음식 요즘 제철 음식 옥수수 토마토 전복 감자 고구마 블루베리 포도 도라지 수박 복숭아 참나물 갈치 참외 복분자 자두

 

8월 여름에 먹어야하는 제철음식 종류

전복(8월~10월) 칼로리 79Kcal (100g) 전복 칼로리 미네랄과 비타민이 가득 든 전복 전복고르는 방법 전복살이 탄력 있고 광이 나는 것이 좋은 전복입니다. 전복손질법 솔 또는 수세미로 앞 살 부분의 이물질을 제거해주고 흐르는 물에 씻어준 뒤 칼 또는 수저를 이용해서 껍데기와 전복 사이에 넣고 살과 껍데기를 분리해주면 됩니다. 한쪽 끝에 있는 내장을 떼어내고 반대쪽의 전복 이빨을 제거해주면 됩니다. 전복효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 니아신 레틴올 베타카로틴 비타민A 비타민B2인 엽산 칼륨 칼슘 등 다양한 영양소가 들어있어 임산부 또는 산모에게 자주 추천됩니다. 산모의 모유에도 도움이 됩니다. 산모 영양식 임산부 영양식으로 전복이 좋습니다.

고구마(8월~10월) 칼로리 128Kcal (100g) 고구마 칼로리 다이어트 필수식품 고구마 고구마고르는 방법 겉면에 병충해로 인한 흠집이 없는 것, 표면이 매끈매끈한 것, 전체적으로 무르지 않고 단단한 것, 진흙에서 자란 것으로 겉 표면색이 밝고 선명한 것이 좋은 고구마입니다.고구마손질법 겉에 흙을 털어내고 흐르는 물에 씻어준 뒤 그늘에 살짝 겉 부분을 말려주면 됩니다. 고구마효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 식이섬유소가 풍부하여 포만감을 높여주며, 다이어트의 쌀 대신한 식사 대용으로 많이 사용됩니다. 고구마를 먹는 경우 장내의 미생물이 발효되어 배에 가스가 차기 쉬우므로 과잉섭취 하지 않도록 주의해야 합니다.

포도(8월) 칼로리 60Kcal (100g) 포도 칼로리 포도 과육부터 포도 씨까지 버리지 않는 좋은 과일 포도 포도고르는 방법 겉면에 당분이 새어 나와 하얀 가루가 있는 것이 단 포도입니다. 포도는 포도송이 위쪽이 달고 아래로 내려갈수록 신맛이 강하다. 그 때문에 포도를 고를 때는 맨 아래쪽을 먹어보고 고르면 된다. 아래쪽이 단 경우 위쪽까지 단 포도입니다. 포도손질법 농약을 씻어내기 위해서 미지근한 물에 20분에서 30분 정도 담가두고 식초를 몇방울 떨어트려 준 뒤 흐르는 물에 한 번 더 씻어서 먹으면 됩니다. 포도효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 풍부한 당으로 피로 해소에 좋으며, 생과일로 먹거나 생과일주스 젤리 샤베트 즙으로 먹는 경우가 많습니다. 

참나물(8월~9월) 칼로리 29Kcal (100g) 나물 칼로리 변비에 딱 좋은 나물 참나물 참나물 고르는 방법 시들지 않은 잎으로 벌레 먹지 않은 것으로 고릅니다. 짙은 초록색일수록 좋은 참나물입니다. 참나물 손질법 시들어진 잎들을 다듬어주고 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐준 뒤 사용하면 됩니다. 참나물 효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이고, 베타카로틴 성분의 함량이 높아 안구 건조증 예방에 효과가 좋습니다. 참나물은 무쳐 먹는 나물 요리가 일반적이지만 요즘에는 파스타에 넣어 참나물 파스타를 만들어 먹기도 합니다. 참나물무침 참나물 파스타 참나물 겉절이 등으로 활용도가 높은 나물입니다.

 

백향과백향과는 패션후르츠 패션프루트라는 이름으로 더 잘 알려져 있습니다. 백향과 이름의 뜻은 백 가지의 향과 맛을 지녔다는 뜻입니다. 백향과 먹는 법 백향과 윗부분을 칼로 잘라내어 주고 티스푼을 이용하여 과즙과 과육 씨의 얅은막까지 떠서 먹으면 됩니다. 백향과 효능 백향과의 효능으로는 에스트로젠 함량이 석류보다 5배나 높아 갱년기 여성에게 증상 완화를 위하여 추천합니다. 추가로 노화 방지 피로 해소 면역력 증가 피부 보습 숙취 해소 변비 완화 등의 효과가 있습니다. 백향과는 후숙과일로 실온에서 후숙을 해주면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 백향과를 구매한 뒤 2일에서 3일 정도는 상온에서 후숙해주고 이때 후숙이 될수록 표면이 쭈글쭈글해지는데 이것은 자연스러운 현상으로 너무 걱정하지 않아도 됩니다. 표면이 쭈글쭈글하게 후숙이 잘되면 당도가 더욱 높아집니다. 냉장에 보관할 때 일주일 보관 가능하며 냉동으로 보관할 때에는 8개월 정도까지 보관이 가능합니다.

참문어 참문어는 돌문어 피문어 왜문어 등으로 이름이 다양하게 불립니다. 주로 구입시 적자색이 뚜렷하고 빨판 흡판이 큰 것을 고르는 것이 좋습니다. 참문어 효능 참문어에는 타우린 성분이 풍부하게 들어있어 피로 해소에 도움을 줍니다. 타우린은 여러 가지 피로해소제와 에너지 드링크에도 들어있는데 이 이유가 피로 해소를 도와주기 때문입니다. 타우린은 눈의 피로도와 육체의 피로도 두 가지를 줄여준다고 합니다. 참문어의 효과 중에는 다이어트 효과도 있는데 이유는 문어는 지방함량이 낮기 때문에 저칼로리이고, 또 단백질이 풍부한 고단백 식품이기 때문이다. 단백질함량이 높다 보니 근력운동을 많이 하는 사람들에게는 특히나 좋습니다. 다이어트 또는 살 빼는 사람에게는 필수인 닭가슴살 계란이 질릴 때 문어로 그 부분을 대체해주어도 좋습니다. 

뱀장어 뱀장어는 민물장어라고도 불리며 바닷장어에 비해서는 가시가 적은 편이며 살은 더 통통합니다. 보통 뱀장어는 원기를 보충해주는 기력 회복을 위한 대표적인 보양식 재료입니다.뱀장어 효능 뇌 건강 및 두뇌 발달에 좋다. 뱀장어 또는 민물장어에는 오메가3 지방산인 EPA와 DHA 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은 우리들의 뇌 기능과 뇌 건강을 활성화해주는 데 도움을 줍니다. 보통 장어는 남성들에게 좋은 것으로 많이 알려졌지만, 뱀장어는 레티놀이라는 성분과 비타민E 성분이 피부가 거칠어지는 것을 막아주고, 모세혈관을 튼튼하게 해주어 여성들이 가장 신경을 쓰는 피부 건강에도 좋고 주름 예방에도 효과적입니다.