10월 제철 음식 BEST 5 (가을에 꼭 먹어야 하는 음식모음)

10월에 꼭 먹어야 할 제철음식들

사과 홍합 무 꽁치 늙은 호박 삼치 귤 석류 해삼 굴 게 고들어 전복 고구마 대하 배 갈치 광어

제철 음식이란? 

제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말한다. 10월 제철 음식 겨울 제철 음식 요즘 제철 음식 사과 홍합 무 꽁치 늙은 호박 삼치 귤 석류 해삼 굴 게 고들어 전복 고구마 대하 배 갈치 광어

 

10월에 제철인 음식 / 가을에 꼭 먹어야 할 음식 종류

 

 

 

 

사과 (10월~12월) 칼로리 57Kcal (100g) 사과 칼로리
사과 고르는 방법 껍질이 탄력 있고 속이 꽉 찬 느낌으로 단단한 것을 고르면 된다. 사과 종류 홍옥 껍질이 새빨갛고 과즙이 많으며 상큼한 신맛을 내는 사과다. 부사 완전히 익은 부사는 안쪽에 꿀이 생긴다. 사과 손질법 흐르는 물에 껍질을 씻어내어 물기를 닦은 뒤 먹으면 된다. 사과 효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 식이섬유가 많이 함량 되어있어 다이어트에 효과적이다.

홍합 (10월~12월) 칼로리 69Kcal (100g) 홍합 칼로리
포장마차 1등 안주 홍합 홍합 고르는 방법 껍질을 벗겨냈을 때 살이 통통하고 윤기 나며, 비린내가 나지 않는 것이 신선한 홍합이다.홍합 손질법 껍질을 문질러 깨끗하게 닦아주고 가장자리의 검은색 수염들을 제거해준다. 수염 제거 후 내장을 함께 잘 내주면 된다. 홍합 효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 칼로리와 지방함량이 낮다 보니 다이어트에 효과적이다.

무 (10월~12월) 칼로리 13Kcal (100g) 무 칼로리
무 고르는 방법 단단하고 잔 뿌리가 많지 않은 것, 뿌리 쪽이 통통하고 잎이 푸른 것이 좋다. 보통 무의 뿌리 쪽이 통통하고 잎 쪽이 파랗게 될수록 무의 맛이 좋다. 무 손질법 먹을 만큼의 무를 토막을 내 겉흙을 닦아준 뒤 껍질을 제거해주면 된다. 무는 흙이 묻은 채로 보관하는 것이 좋다. 무 효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 무는 밭에서 나는 인삼이라고 할 정도로 몸에 좋은 성분이 매우 들어있다. 소화 촉진 효과
무 성분 중 디아스타아제는 음식물의 소화를 도와주고 식물성 식이섬유소는 장내 노폐물 제거에 도움을 주다 보니 변비나 소화불량인 사람들에게 효과적이다. 면역력 증진 무에는 비타민C 함유와 미네랄이 풍부하여 혈액순환을 원활하게 도와주고 신진대사를 촉진해주어 여러 가지 질병으로부터 우리 몸을 방어해주는 역할을 한다. 이때 면역력을 증진하게 시켜준다. 부종 개선 무에는 칼륨이 풍부하여 노폐물 배출을 원활하게 도와주어 붓기, 부종을 완화해준다. 다이어트 무에 들어있는 성분 중 효과 성분으로 아스티아제와 아밀라아제 두 가지가 있는데 이 성분들은 단백질과 지방분해에 효과적이다. 특히 내장지방 분해에 도움을 주며, 식이섬유 성분은 포만감까지 높여주고, 숙변 제거에도 도움을 주다 보니, 다이어트에 효과적이다.

꽁치 (10월~11월) 칼로리 262Kcal (100g) 꽁치 칼로리
고르는 방법 꽁치는 크기가 작고 살이 통통하게 오른 것이 맛이 좋다. 꽁치 주둥이 주변이 노란빛인 경우 기름이 잘 오른 것이다. 손질법
머리를 잘라내고 배를 갈라 내장을 꺼내주고, 소금물에 깨끗하게 씻어 토막을 내어준 뒤 흐르는 물에 닦아 주면 된다. 효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 꽁치에 함유된 성분 중 DHA가 풍부하여, 뇌 건강에 효과적이다. 노인분들의 경우엔 뇌세포의 노화 방지 및 치매 예방, 기억력 증진에 도움을 주고, 성장기 아이들의 경우 뇌 발달과 기억력 증진에 도움을 준다. 꽁치에는 소고기의 5배 이상으로 비타민A 성분이 함유되어 있고 셀레늄 엽산 오메가3 등 다양한 성분이 풍부하게 들어있어 면역력 강화에 도움을 준다. 

늙은호박 (10월~12월) 칼로리 27Kcal (100g) 호박 칼로리 호박 고르는 방법 껍질이 단단하고 크기가 매우 크고 몸체에 윤기가 나며, 담황색을 띤 것이 좋다. 호박 손질법 호박은 반으로 갈라 속과 씨를 숟가락을 이용하여 긁어내어 주고 껍질을 벗겨 요리에 사용하면 된다. 호박 효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 호박의 효능에는 붓기 완화 면역력 강화 소화 기능 촉진 등이 있다. 늙은 호박과 단호밖에는 펙틴이라는 성분이 풍부하게 들어있는데 이 성분은 이뇨 작용을 촉진해 우리 몸의 부종과 부기를 완화해준다. 그래서 평소에 몸이 자주 붓는 사람 또는 산모에게 추천한다. 단호박에는 베타카로틴 칼륨 성분이 있는데 이 성분들은 우리 몸에 신진대사를 촉진 시켜주고 체내에 노폐물 배출을 원활하게 도와준다. 면역력 강화에는 늙은호박 애호박 단호박에 함유되어있는 베타카로틴이라는 성분이 면역력을 높여주는 데 도움을 주며, 체내에 유해한 세균들을 막아주어 위염을 예방해주며, 위점막까지도 보호해준다. 단호박에는 비타민A 비타민C 성분이 들어있는데 이성분들은 신진대사와 혈액순환을 촉진해주어 외부에서 유입되는 세균들과 감기 등을 예방하는 데 효과적이다. 호박에 함유되어있는 성분 중 당질은 소화 흡수율이 높은 편이라 특히 위장이 약한 사람들에게 도움을 주며, 전반적인 위 기능을 강화해준다. 호박에는 식이섬유가 많이 함유되어있어 장운동을 원활하게 도와주며 장 내에 숙변 배출에 효과적이다.

삼치 (10월~2월) 칼로리 178Kcal (100g) 삼치 칼로리 고르는 방법 삼치의 몸과 배 전체가 단단하고 탄력이 있는 것으로 고른다. 삼치 몸에는 광택이 있고 통통하게 살이 오른 것이 좋은 삼치다.  손질법 삼치는 일반적인 생선들과 동일하게 손질해주면 되며, 손질 시 머리와 꼬리를 잘라내고 배에 칼집을 내주고 내장을 뺀 뒤 흐르는 물에 먼저 닦아내어 준다. 이후 깨끗하게 씻은 삼치를 포를 떠서 등뼈와 잔가시를 빼내 주면 된다. 효능 구입요령 보관법 손질법 더 보기 삼치의 효능에는 고등어 삼치 꽁치와 같이 등 푸른 생선에 많이 함유된 DHA 성분으로 두되 발달에 도움을 주며, 기억력 향상에도 효과적이다. 삼치에 들어있는 비타민B2 성분과 나이아신 성분은 체내에 흡수되어 수분과 영양분을 피부에 공급해주어 윤기 나고 촉촉한 피부를 유지하는 데 도움을 준다.