전체 글43 놓치면 안되는 토마토 효능 총정리 놓치면 안되는 토마토 효능 총정리 토마토효능, 토마토 다이어트 식품, 라이코펜, 암 예방, 암 예방식품 토마토의 효능 토마토의 겉 붉은색을 내어주는 라이코펜 성분은 노화의 원인이 되는 활성산소를 억제하여주고, 유방암, 전립선암, 소화기계통의 암들을 예방하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 특히나, 전립선암 예방에 효과적이다. 또한 라이코펜 성분은 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤 성분들을 억제해주어 심혈관질환을 예방해주고 혈압을 낮추는 데 효과적이다 보니, 혈관질환 예방에도 도움이 됩니다. 식품의약품안전처에서는 항산화에 도움을 줄 수 있는 부분을 인정하였습니다. 토마토는 열에 강하고 지용성 채소로 조리나 가공하여도 토마토가 가지고 있는 라이코펜 성분은 파괴되지 않습니다. 토마토는 하루 2개 정도 섭취하게 되면 .. 2022. 10. 27. 쉽게 알아보는 6월 제철 음식 BEST 5 6월에 꼭 먹어야 할 제철음식들 제철 음식 (제철飮食)이란? 제철음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말한다. 6월 제철 음식 겨울 제철 음식 요즘 제철 음식 감자 장어 매실 참외 다슬기 참다랑어 복분자 소라 전복 농어 6월 제철 음식 5가지 총정리 감자(6월~9월) 칼로리 66Kcal (100g) 감자 칼로리 고구마의 단짝 감자 요즘 떠오르는 질문은 감자 vs 고구마라고 합니다. 감자 고르는 방법 싹이 나지 않고 표면이 녹색이 아닌 노르스름한 것을 선택합니다. 표면에 흠집이 적고 매끄러우며, 무게가 무거우며 단단한 것이 신선한 감자 입니다. 손질법 먹기 전 또는 사용하기 직전에 껍질을 벗겨내어 준다. 감자는 공기 중에 노출이 되면 갈변현상이 생깁니다. 감자 요리추천 삶은 감자 구운 감자 감자튀김.. 2022. 10. 27. 뻔하지 않은 5월 제철음식 BEST 5 5월에 꼭 먹어야 할 제철음식들 제철음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말합니다. 5월 제철음식 겨울 제철음식 요즘제철음식 장어 매실 멍게 다슬기 참다랑어 소라 키조개 딸기 두릅 취나물 5월에 꼭 먹어야하는 제철음식 총정리 장어(5~6월)칼로리 110Kcal (100g) 제철에 즐기면 더욱 보양식인 장어 허약한 분들께 추천해 드리고 정력을 위한 생선으로도 유명합니다. 장어 고르는 방법 살이 미끈하고 눈이 투명한 것 등의 빛깔이 진한 녹색, 다갈색, 회흑색인 것이 특히 신선하고 맛이 좋습니다.장어 손질법 일반적인 생선과 동일하며 등 쪽에 칼집을 내어준 뒤 내장과 뼈를 발라내어 주고 뜨거운 김을 쐬어준 뒤 얼음물에 담가주면 진액을 손쉽게 제거할 수 있습니다. 이후 진행하는 요리에 따라 추가 손질을 .. 2022. 10. 27. 4월 제철음식 BEST 7 총정리 (봄 제철음식) 4월에 꼭 먹어야 할 제철음식들 제철 음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말합니다. 4월 제철음식 겨울 제철음식 요즘제철음식 미더덕 두릅 주꾸미 키조개 참다랑어 달래 냉이 바지락 딸기 더덕 취나물 소라 씀바귀 4월 제철음식 손질법까지 총정리 미더덕(4월) 칼로리 23Kcal (100g) 씹는 식감이 오도독오도독 독특하여 향긋한 바다의 향기를 느낄 수 있습니다. 칼로리도 낮고 불포화지방산인 EPA와 DHA가 들어 있으며 DHA는 학습기능 향상, 혈중 콜레스테롤 함량 저하, 항암 작용, 노화 억제 EPA는 동맥경화, 고혈압, 뇌출혈의 예방에 효과가 큽니다. 고르는 방법 참 미더덕은 작은 것이 좋고 기본 미더덕은 몸통이 통통하고 향이 강한 것이 좋습니다. 색은 황갈색 또는 붉은색을 띄는 것이 좋습니다.. 2022. 10. 26. 3월 제철음식 BEST 5 (손질법과 영양소 총 정리) 3월에 꼭 먹어야 할 제철음식들 제철 음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말한다.3월 제철음식 겨울 제철음식 요즘제철음식 달래 냉이 취나물 쑥 도미 소라 씀바귀 한라봉 바지락 딸기 우엉 꼬막 더덕 3월 제철음식 종류 및 손질법 등 총정리 씀바귀(3월~4월) 칼로리 55Kcal (100g) 농촌에서는 주변에서 흔하게 볼수있는 식물 각 지역마다 싸랑부리 쓴 나물 싸랭이 쓴 귀물 라고 불리며 주로 잎이랑 뿌리에 있는 하얀 즙의 맛이 씁쓸하다고 해서 붙여진 이름들이다. 쌉싸름하지만 입맛이 조금 덜한 3월의 초봄에 입맛을 돋워 줄 수 있는 나물이다. 섬유소 질이 풍부하여 다이어트하는 사람에게도 추천한다.고르는 방법 잎사귀가 크지 않고 짙은 녹색을 띠며 거친 잎이 없는 것이 좋다. 뿌리째 먹는 나물이라서 .. 2022. 10. 26. 2월 제철음식 BEST 3 2월에 꼭 먹어야 할 제철음식들 제철 음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말합니다. 2월 제철음식 겨울 제철음식 요즘제철음식 우엉 더덕 딸기 한라봉 꼬막 바지락 삼치 아귀 도미 2월은 다른 달보다 짧기 때문에 함께 즐길 수 있는 음식이 적은 편에 속합니다. 제철 음식은 다른 영양제들을 챙기는 것보다 더 좋은 영양분이 풍부함으로 계절 또는 달에 맞추어 한두 가지를 먹어주는 것이 좋습니다. 2월 제철음식 종류와 손질법 총정리 바지락(2월~4월) 칼로리 65Kcal (100g) 칼국수의 단짝 바지락 조개 중 국물 요리할 때 가장 시원한 맛을 내줍니다. 국물 요리에 진한 국물맛을 내고 영양도 더해주는 내는 바지락을 소개합니다. 고르는 방법 겉껍질이 윤기가 나고 깨지지 않은 것이 좋은 바지락입니다. 손질.. 2022. 10. 25. 1월 제철 음식 BEST 5 (효능과 부작용 손질법까지) 1월에 꼭 먹어야 할 제철음식들 제철 음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말합니다. 1월 제철음식 겨울 제철음식 요즘제철음식 우엉,더덕,딸기,한라봉,꼬막,과메기 1월 제철음식 종류 및 고르는방법 손질법 정리 우엉(1월~3월) 칼로리 62Kcal (100g) 씹는 맛이 아삭한 매력 가득한 뿌리채소 이눌린(당질의 일종)이 풍부해 신장 기능이 높아지며 풍부한 섬유소 질이 원활한 장 활동을 도와줍니다. 다이어트를 시작한다면 우엉을 추천합니다. 고르는 방법 껍질에 상처가 없고 갈라진 곳이 없는 것, 수염뿌리나 혹이 없는 것이 좋고, 잘랐을 때 부드러운 것이 좋습니다. 손으로 눌렀을 때 단단하고 굵기가 10원짜리 동전 크기만 한 것이 맛이 좋습니다. *우엉은 차가운 성질을 가진 채소로 평상시 몸이 차갑고 .. 2022. 10. 25. 이전 1 2 3 4 5 다음
