전체 글43 모르면 손해보는 약용음식 2탄 모르면 손해 보는 약용음식 2탄 다양한 약용 음식을 소개합니다. 미나리와 쑥, 두릅 3월의 약용음식 미나리 겨우내 몸 안에 쌓인 독소를 배출해내자. 미나리는 한약으로도 사용이 된다. 한약명으로는 수근 또는 수영이라고 불린다. 동의보감에서 미나리는 갈증을 해소해주고 머리를 맑게 해주며, 주독을 제거하고 대소장을 잘 통하게 도와주며 황달 부인병 음주 후 숙취로 인한 두통이나 구토에도 효과적이며, 김치로 담가 먹거나 삶아서 또는 날로 먹으면 좋다고 기록이 되어있다. 미나리에는 비타민이 많이 함유되어있고 알칼리성 식품으로 분류된다. 이 경우 혈액의 산성화를 막아주는 효과가 있으며 단백질과 철분 칼슘인 등의 무기질과 섬유질이 풍부하기 때문에 혈액을 정화해주고 갈증을 해소해주며 열을 잘 내려준다. 미나리효능 미나리.. 2022. 10. 31. 모르면 손해보는 약용음식 1탄 모르면 손해보는 약용음식 1탄 다양한 약용 음식을 소개합니다. 1탄 약용음식 연근과 대보름음식 1월 약용음식 연근 1월의 약용음식은 연근입니다. 연근은 반찬뿐 아니라 귀중한 약재로도 사용이 됩니다. 과거의 율곡 이이의 건강을 지켜준 식품이다. (율곡 이이는 퇴계 이황과 함께 16세기를 대표하는 학자이자 정치가이고, 5만원의 신사임당의 아들이다) 조선시대의 율곡 이이는 어머니인 신사임당을 여의고 오랜 기간 동안 실의에 빠져있다 보니 건강이 상하게 되었는데 이때 율곡 이이의 건강을 회복시켜준 음식이 연근으로 만든 연근 죽 이라고 한다. 연근은 성질이 따뜻하고 맛이 달며 독이 없는 식물이다. 동의보감에 따르면 옛날 송나라의 고관이 연뿌리 껍질을 벗기다가 실수로 양의 피를 받아놓은 그릇에 연뿌리를 떨어뜨렸는데 .. 2022. 10. 31. 놓치면 후회할 12월 제철 음식 TOP 3 12월에 꼭 먹어야 할 제철음식들 굴 사과 홍합 꼬막 배추 무 늙은호박 대하 삼치 유자 명태 아귀 귤 석류 도비 가리비 광어 과메기 한라봉 제철 음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말한다. 12월 제철 음식 겨울 제철 음식 요즘 제철 음식 굴 사과 홍합 꼬막 배추 무 늙은호박 대하 삼치 유자 명태 아귀 귤 석류 도비 가리비 광어 과메기 한라봉 12월 제철음식 종류 명태 아귀 한라봉 명태 (12~1월) 칼로리 98Kcal (100g) 명태 칼로리 고르는 방법 눈이 맑고 아가미가 선홍색이며 내장이 밖으로 흘러나오지 않은 것이 좋다.비늘이 붙어있는 것으로 고르면 신선한 명태를 고를 수 있다. 손질법 비늘을 칼등 또는 수저를 이용하여 긁어내 주고 내장은 배를 갈라서 꺼내준 다음 흐르는 물에 씻어내어 주.. 2022. 10. 31. 11월 제철음식 총정리 (겨울 제철 음식 모음집) 11월에 꼭 먹어야 할 제철음식들 꼬막 배추 도미 가리비 과메기 유자 해삼 광어 석류 귤 배 유자 삼치 굴 사과 홍합 고등어 무 꽁치 늙은호박 대하 제철 음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말한다. 11월 제철 음식 겨울 제철 음식 요즘 제철 음식 꼬막 배추 도미 가리비 과메기 유자 해삼 광어 석류 귤 배 유자 삼치 굴 사과 홍합 고등어 무 꽁치 늙은호박 대하 11월에 먹어야 할 제철 음식 종류 배추 (11월~12월) 칼로리 12Kcal (100g) 배추 칼로리 배추 고르는 방법 배추는 뿌리와 줄기의 비율이 3대2인 배추가 좋다.뿌리 부분이 단단하고 속이 꽉 찬 것일수록 좋고 배추의 통이 큰 경우에는 쉽게 물러지고 아삭하고 단맛이 떨어지는 편이다. 줄기에는 검은 점이 없는 것이 좋고 밑동이 깨끗.. 2022. 10. 31. 10월 제철 음식 BEST 5 (가을에 꼭 먹어야 하는 음식모음) 10월에 꼭 먹어야 할 제철음식들 사과 홍합 무 꽁치 늙은 호박 삼치 귤 석류 해삼 굴 게 고들어 전복 고구마 대하 배 갈치 광어 제철 음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말한다. 10월 제철 음식 겨울 제철 음식 요즘 제철 음식 사과 홍합 무 꽁치 늙은 호박 삼치 귤 석류 해삼 굴 게 고들어 전복 고구마 대하 배 갈치 광어 10월에 제철인 음식 / 가을에 꼭 먹어야 할 음식 종류 사과 (10월~12월) 칼로리 57Kcal (100g) 사과 칼로리 사과 고르는 방법 껍질이 탄력 있고 속이 꽉 찬 느낌으로 단단한 것을 고르면 된다. 사과 종류 홍옥 껍질이 새빨갛고 과즙이 많으며 상큼한 신맛을 내는 사과다. 부사 완전히 익은 부사는 안쪽에 꿀이 생긴다. 사과 손질법 흐르는 물에 껍질을 씻어내어 물기.. 2022. 10. 30. 간단하게 정리한 9월 제철음식 (손질법까지) 9월에 꼭 먹어야 할 제철음식들 굴 게 고등어 대하 배 석류 은행 광어 귤 블루베리 옥수수 토마토 전복 감자 고구마 참나물 갈치 제철 음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말한다. 9월 제철 음식 겨울 제철 음식 요즘 제철 음식 굴 게 고등어 대하 배 석류 은행 광어 귤 블루베리 옥수수 토마토 전복 감자 고구마 참나물 갈치 9월 제철음식 종류 및 손질법 굴 (9월~12월) 칼로리 97Kcal (100g) 굴 칼로리 영양이 가득 담긴 굴 굴고르는 방법 둥그스름하게 통통하게 부풀어 있는 것, 살은 패주가 뚜렷하게 서 있는 것이 좋은 굴입니다. 굴손질법 무를 갈아서 무즙을 내어주고 무즙에 굴을 담가 굴에 남아있는 오물이 흡수될 수 있도록 해주고, 체에 밭쳐서 흐르는 물에 깨끗하게 두세번 닦아줍니다. 굴.. 2022. 10. 30. 8월 제철음식 총정리 (한 여름 보양식 여름 제철음식 정리) 8월에 꼭 먹어야 할 제철음식들 옥수수 토마토 전복 감자 고구마 블루베리 포도 도라지 수박 복숭아 참나물 갈치 참외 복분자 자두 제철 음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말합니다. 8월 제철 음식 겨울 제철 음식 요즘 제철 음식 옥수수 토마토 전복 감자 고구마 블루베리 포도 도라지 수박 복숭아 참나물 갈치 참외 복분자 자두 8월 여름에 먹어야하는 제철음식 종류 전복(8월~10월) 칼로리 79Kcal (100g) 전복 칼로리 미네랄과 비타민이 가득 든 전복 전복고르는 방법 전복살이 탄력 있고 광이 나는 것이 좋은 전복입니다. 전복손질법 솔 또는 수세미로 앞 살 부분의 이물질을 제거해주고 흐르는 물에 씻어준 뒤 칼 또는 수저를 이용해서 껍데기와 전복 사이에 넣고 살과 껍데기를 분리해주면 됩니다. 한.. 2022. 10. 29. 7월 제철음식 총정리 (보양식으로 활용가능한 음식들) 7월에 꼭 먹어야 할 제철 음식들 옥수수 토마토 감자 블루베리 도라지 수박 복숭아 갈치 참외 복분자 자두 제철 음식이란? 제철에 나는 재료로 만드는 음식을 말한다. 7월 제철 음식 겨울 제철 음식 요즘 제철 음식 옥수수 토마토 감자 블루베리 도라지 수박 복숭아 갈치 참외 복분자 자두 7월 여름제철음식 칼로리 및 손질법 고르는 방법까지 총정리 옥수수(7월~9월) 칼로리 106Kcal (100g) 옥수수 칼로리 여름 간식의 대표주자 옥수수 옥수수 고르는 방법 겉껍질이 선명한 녹색이며 안쪽에 알맹이가 촘촘하고 옥수수수염이 갈색인 것을 고릅니다. 옥수수 손질법 먹기 직전 겉껍질을 벗겨내고 수염을 제거한 뒤 삶아줍니다. 옥수수 요리 추천 찐 옥수수, 콘버터, 옥수수구이, 옥수수버터구이, 코울슬로 등 다양한 요리에.. 2022. 10. 29. 모르면 손해보는 자연식물식 총정리 모르면 손해보는 자연식물식 총정리 자연 식물 식이란? 자연식물식 자연식물식 다이어트 비건 자연식물식이란? 생선이나 육류와 같은 동물성 식품을 제한하고 식물성식품을 섭취하는 것 가공된 식품의 섭취를 최소화 또는 차단하는 것을 말합니다. 즉 자연에서 가져온 과일, 채소, 통곡물(현미·호밀) 등을 주식으로 하는 식사법입니다. 자연식물식과 채식의 차이는 무엇일까? 황성수 박사는 자연식물식이란 자연 상태의 식물성 식품만 먹는다는 의미로, 자연식물식이라는 용어를 채식의 대안으로 제시합니다. 식물식을 하더라도 자연 상태의 식물성 식품이 아니라면 몸에 해롭다는 의미를 전하기 위해서라고 합니다. 자연 식물식은 자연 상태의 본연의 재료 맛을 느낄 수 있도록 가공 또는 조리하지 않고 먹는 것이라고 합니다. 양념한다면 천연양.. 2022. 10. 29. 이전 1 2 3 4 5 다음
